Tostadas de pollo con frijoles y aguacate
Preparación para 6 personas
Ingredientes
800 gr. de pechuga de pollo
500 gr. de frijoles refritos bayos o negros
1 paquete de Tostadas Horneadas Cuadraditas de Nopal
2 aguacates
500 gr. de crema agria espesa
1/2 lechuga
200 gr. de queso sierra
1 lata chiles jalapeños enteros o en rodajas
1 cebolla morada
Modo de Preparación
- Cocer previamente la pechuga de pollo y deshebrar.
- Freír los frijoles en aceite o manteca con cebolla picada.
- Picar finamente la lechuga, dejar remojar en agua hasta el momento de servir.
- Cortar los aguacates en rebanadas de media luna y la cebolla morada en rodajas y reservar para servir y decorar al gusto.
- Servir en recipientes separados la crema agria espesa y el queso sierra previamente desmoronado y los chiles jalapeños.
- Servir al momento sobre la Tostada Horneada de Cuadraditas de Nopal en el siguiente orden, untar frijoles sobre la tostada, después una cama de lechuga, crema agria, pollo deshebrado, aguacate, cebolla morada, queso, por último, agregar chiles jalapeños al gusto y disfrutar…
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