Tostadas de chorizo con papa
Preparación para 6 personas
Ingredientes
800 gr. de chorizo español
2 papas
500 gr. de frijoles refritos bayos o negros
1 paquete de Tostadas Horneadas Cuadraditas de Ajonjolí
200 gr. de queso sierra
500 gr. crema agria espesa
1/2 lechuga
Salsa verde picante (opcional)
Modo de Preparación
- Cortar en rodajas de 1/2 cm el chorizo español y freír en aceite de oliva.
- Cocer previamente las papas y cortar en cubos de 1 cm, después incorporar junto con el chorizo en el sartén.
- Freír los frijoles bayos o negros, con aceite o manteca.
- Cortar finamente la lechuga y dejar remojar en agua hasta el momento de servir.
- Cortar en cubos o desmoronar el queso sierra y servirlo en un bowl o recipiente para servir al gusto.
- Servir al momento sobre la Tostada Horneada de Cuadraditas de Ajonjolí respetando el siguiente orden: untar frijoles sobre la tostada, servir una cama de lechuga, agregar crema agria al gusto, servir el chorizo con papa, espolvorear queso sierra, finalmente agregar la salsa verde picante al gusto y, disfrutar…
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