Entradas botaneras Cuadraditas de nopal
Preparación para 6 personas
Ingredientes
1 paquete de Tostadas Horneadas Cuadraditas de Nopal
-FRIJOLES REFRITOS
500 gr. de frijoles bayos o negros cocidos
50 gr. de queso fresco
5 cucharadas de aceite de canola
-GUACAMOLE
4 aguacates
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1/2 limón
-SALSA PICO DE GALLO
3 tomates
1 cebolla
4 chiles serrano
3 cucharadas de aceite de oliva
1 limón
Sal y pimienta al gusto
1/2 ramo de cilantro
-SALSA VERDE
4 tomates fresadilla
4 chiles serrano
1/4 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 taza de agua
1/2 ramo de cilantro
Modo de Preparación
- Para los frijoles refritos escurrir todo el líquido y utilizar sólo el grano para machacar al punto deseado, posteriormente agregar aceite en el sartén u olla a utilizar. Una vez bien sofritos reservar, montar y servir en el plato a utilizar, agregando queso fresco desmoronado al gusto como manera de presentación.
- Para el guacamole utilizar un bowl o mortero donde machacar los aguacates al punto deseado, agregar el aceite de oliva, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Posteriormente montar y servir en el plato o recipiente a utilizar. Decorar con algunas rodajas de cebolla morada o chile verde en rodajas.
- Para la salsa pico de gallo, cortar en cubos de 1 cm el tomate, la cebolla, los chiles serranos en rodajas y el cilantro finamente, mezclar todo en un bowl o recipiente, agregando aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Para la salsa verde, cortar en mitades o cuartos los tomates fresadilla, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y los chiles serranos e incorporarlos en la licuadora con una taza de agua, 1 cucharada de consomé de pollo en polvo, sal y pimienta al gusto y una ramita de cilantro, licuar bien y servir en el plato o recipiente a utilizar.
- Una vez preparados éstas 4 Entradas Botaneras disfrutar con Tostadas Cuadraditas de Nopal, será un agasajo para tus invitados.
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