Coctel de camarón con Tostadas Cuadraditas
Preparación para 6 personas
Ingredientes
1kg. de camarón fresco
1 paquete de Tostadas Horneadas Cuadraditas de Jengibre
5 tomates
8 limones
2 cebollas moradas
1 ramo de cilantro
5 chiles serrano (opcional o al gusto)
1/2 lechuga (para presentación) (opcional)
8 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
250 gr. de salsa cátsup (opcional o al gusto).
Modo de Preparación
- Lavar o enjuagar bien los camarones con agua fría y ponerlos a refrigerar, marinándolos en el jugo de los limones.
- Mientras tanto picar el tomate y la cebolla en cubos de 1 cm, el chile serrano en rodajas y el cilantro finamente.
- En un plato hondo o el de su preferencia montar una cama de lechugas mixtas para emplatar los demás ingredientes con buena presentación.
- Por separado en un bowl o recipiente incorporar todos los ingredientes y mezclarlos, agregando el aceite de oliva, sal y pimienta, más jugo de limón si fuera necesario, de manera opcional la salsa cátsup y alguna salsa botanera o habanera si le agrada el picante.
- Una vez todos los ingredientes hayan sido mezclados, montarlos sobre la cama de lechuga, servir y disfrutar este plato de Coctel de Camarón acompañado de unas Tostadas Cuadraditas de Jengibre
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