PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LOS SUPERFOODS EN TUS CUADRADITAS: CHÍA

La salvia hispánica es una planta originara de Sudamérica, de ella provienen las diminutas semillas de Chía. Antiguamente eran utilizadas por los grandes guerreros de las culturas Azteca y Maya como parte de su alimentación diaria. Recientemente, la chía ha comenzado a ser reconocida como un superalimento debido a que el llevar un estilo de vida saludable está siendo más tomado en cuenta por las personas.

La chía aporta una larga lista de nutrientes, entre ellos se encuentran altos porcentajes de proteína, calcio, grasas buenas como Omega 3, magnesio, manganeso, fósforo, vitaminas del complejo B, zinc, potasio y fibra. Libres de gluten y con un alto contenido de antioxidantes, las semillas de chía son ideales para mantenerlas dentro del consumo diario. 

¿Cuáles son los beneficios que aporta este superfood?

• Por su alto contenido de fibra y gracias a la composición tan particular de estas semillas, son una excelente alternativa para combatir el estreñimiento. 
• Las semillas de chía, absorben hasta 12 veces su peso en agua lo que causa que al llegar al estómago se expandan, provocando un efecto de saciedad el cual ayuda a mitigar el hambre y por consecuencia reducir la ingesta de alimentos durante el día.
• Los ácidos grasos de Omega-3 son necesarios para mantener una función cerebral y cognitiva adecuados y ayudan a tener una buena salud cardiovascular. Uno de los mayores beneficios que brinda la chía es el aporte de estos ácidos grasos de Omega-3. 
• Minerales como el calcio, magnesio y fósforo son nutrientes fundamentales para el sistema óseo, todos estos se encuentran en importantes cantidades en las semillas de chía, por lo que su consumo ayuda a tener huesos fuertes.
• Gracias a la combinación de su contenido de Omega-3, fibra y proteínas, favorece a mantener una buena salud metabólica ya que estos nutrientes ayudan a controlar los niveles de triglicéridos y colesterol, evitar la obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. 

Es importante mencionar que la cantidad recomendada es de máximo dos cucharadas de semillas de chía al día y que se debe tomar una suficiente cantidad de agua para que el organismo logre aprovechar de manera más eficiente todos sus beneficios. 

La chía es muy sencilla de consumir ya que puede ser agregada como topping en yogurt con fruta, ensaladas, smoothies o agua fresca de sabor, también se puede agregar dentro de la masa de hotcakes, pasteles o en un empanizador saludable. Hoy en día en cualquier supermercado es posible encontrar semillas de chía y productos que contienen este superfood; definitivamente, la forma más práctica y deliciosa para incluirla en la alimentación, es en tostadas, tortillas o totopos de Cuadraditas con Chía.